様々なシーンで愉しむ、まだらオリジナル “七香味”
薪炭まだらでは、“薪”と“炭”を使い、食材に優しく身体に馴染む温度で火を入れています。火が入ることで...
【記念日・特別な夜に】大阪・西天満で一年に一度の時間を過ごすなら
誕生日。結婚記念日。大切な再会や節目の会食。一年に一度あるかないかの時間に、薪炭まだらを選んでい...
【コース紹介】大阪・西天満で薪火コース料理を味わうなら｜薪炭まだら
【コース紹介】大阪・西天満で薪火コース料理を味わうなら｜薪炭まだら大阪・西天満の薪火コース料理店...
【なぜ熾火なのか】大阪・西天満で実践する“優しい薪火料理”の技術
大阪・西天満の薪火料理店「薪炭まだら」。熾火で加湿しながら仕立てる火入れとは？薪火と炭火の違いを...
公式WEBサイト開設いたしました。
「なにわ橋駅」「北浜駅」の近くに店を構える「薪炭まだら（まきすみまだら）」です。当店では、薪と炭...