【なぜ熾火なのか】大阪・西天満で実践する“優しい薪火料理”の技術
大阪・西天満の薪火料理店「薪炭まだら」。熾火で加湿しながら仕立てる火入れとは？薪火と炭火の違いを...
公式WEBサイト開設いたしました。
「なにわ橋駅」「北浜駅」の近くに店を構える「薪炭まだら（まきすみまだら）」です。当店では、薪と炭...
【大阪・西天満】薪炭まだらとは｜薪火レストランが選ぶ“熾火”という選択
【大阪・西天満】薪炭まだらとは｜薪火レストランが選ぶ“熾火”という選択大阪・西天満の薪火レストラン...